La gastronomía francesa con François
Cocina francesa de terruño realzada con sabores exóticos como el yuzu y la pimienta timut.
Traducción automática
Chef en Lyon
Se ofrece en tu alojamiento
Menú paseo de temporada
$115
Mínimo $689 para reservar
Menú gastronómico en 5 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede llevar
Aperitivos
Primera entrada
Tartar de trucha de Mr. Murgat con citronela/ coulis de borraja / pan de masa madre tostado
Segunda entrada
Pluma de cerdo de Ardèche / condimento de curry verde / reducción de granada
Plato
Rape / bisque de langosta / puerros confitados
Postre
Mousse de chocolate grand cru “Nativo” / helado de vainilla casero
Pequeñas magdalenas y financieros cocinados al minuto
Menú despertar de los sentidos
$150
Mínimo $689 para reservar
Menú gastronómico en 6 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede llevar
Aperitivos
Entrada
Carpaccio de st Jacques / pepinillos de verduras
Primer plato
Huevo perfecto con champiñones / mousse de patata / chips caseras
Segundo plato
Barra de línea / fumet reducido / verduras pequeñas
Quesos
3 quesos de granja/ miel de mi producción
Postre
Nube de queso blanco «Etrez» / compuesta de frutas del momento / granola casera
Pequeñas magdalenas y financieros cocinados al minuto
Menú gastronómico
$196
Mínimo $689 para reservar
Menú gastronómico en 7 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede traer si es necesario.
Aperitivos
Primera entrada
Carpaccio de lubina de línea
Segunda entrada
Tataki de filete de ternera
Primer plato
St Jacques / mantequilla blanca / verduras
Segundo plato
Filete de ternera / colmenillas / milhojas de patata
Queso
brillat savarin con trufa
Postre
Nata de cítricos con aroma a menta / granizado de naranja
Magdalenas y financieros
Servicio de mayordomo
$288
Servicio de mayordomo para una experiencia completa de restaurante gourmet en casa.
Puedes escribirle a François para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Entrenado con Paul Bocuse, trabajó en restaurantes estrella en toda Europa.
Cocinado para presidentes y estrellas
Trabajó en Georges V y Michel Rostang, dominando la refinada cocina francesa.
Graduado de la escuela Paul Bocuse
Aprendí a cocinar en el Instituto Paul Bocuse, habilidades refinadas en las mejores cocinas estrella.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Lyon y Annecy. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
También puedes acudir conmigo:
69007, Lyon, Francia
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 2 años, hasta 100 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$288
Cancelación gratuita
Chefs en Airbnb, con garantía de calidad
Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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