Tradición con fusión por Israel R

Ofrezco cocina tradicional española con técnicas modernas y fusión global.
Chef en Sevilla
Se ofrece en tu alojamiento

Restauración popular

$65 $65 por participante
Mínimo $164 para reservar
Básicos de la restauración popular local. Tradición con los productos de mayor calidad y preparación de alta cocina.

Menú tradicional

$71 $71 por participante
Mínimo $176 para reservar
Degustación de elaboraciones tradicionales de la cocina local andaluza. Piriñaca gaditana de atún Ajoblanco de almendra con uva Fritura de marinera del sur Solomillo en salsa demiglace de whisky Tocino de cielo

Tradición y fusión

$82 $82 por participante
Mínimo $176 para reservar
Cocina tradicional con técnicas modernas de la cocina actual. Aperitivo de quesos locales Pescado sous video cocinado al vacío / Calamar rebozado en tempura de azafrán (a elegir) Arroz meloso de setas shiitake y trufa Costilla sous vide con glaseado frito de almidón de patata y salsa asiática de limón y menta / Secreto ibérico en salsa sevillana al whisky (a elegir) Pudding de mango / Shrickhand de mango (a elegir)

Menú fusión

$82 $82 por participante
Mínimo $176 para reservar
Personalización de la experiencia según sus gustos. Ejemplo de menú: Rollo de queso de cabra con gelatina de arándanos y cubierta de pistacho, nuez y jamón Aperitivo sorpresa según temporada Pescado (salmón y otras opciones) cocinado al vacío en salsa de naranja, limón y lima. Pulpo con infusión de pimentón en aceite sobre crema de patata con vainilla Secreto ibérico sous vide con migas de pastor al jengibre. Shrickhand de mango con pistacho, cardamomo y azafrán
Puedes escribirle a Israel para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
20 años de experiencia
Cocina tradicional de Andalucía, Islas Canarias, y Cataluña, con técnicas modernas.
Logros en tu trayectoria
Jefe de cocina en restaurantes y eventos como el Mobile World Congress.
Educación y formación
Formación en la escuela de hostelería de las cuevas de Nerja.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Calificación de 5.0 estrellas sobre 5 basada en 2 evaluaciones

Mostrando 0 de 0 elementos
Algunas evaluaciones se tradujeron automáticamente.

Iré a donde estés

Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Sevilla. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden participar personas mayores de 2 años.

Accesibilidad

Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$65 Desde $65 por participante
Mínimo $164 para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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