Bajomediterráneo por Angel
La comida está influenciada por la cocina mediterránea. Las cocinas incluyen francesa, mexicana e italiana.
Traducción automática
Chef en San Diego
Se ofrece en tu alojamiento
Bajomediterráneo
$125 por huésped
Una mezcla de Baja y Mediterráneo. 3 platos.
Entrante: ensalada de escarola y alcachofa de Jerusalén con vinagreta de limón picante
Entrada: lubina envuelta en hoja santa con succotash de maíz y tomatillo
Postre: helado de horchata con salsa de chocolate mexicano
Comida casera reinventada
$140 por huésped
Una versión conmovedora y nostálgica de los clásicos. 3 platos. Entrante: hummus con anacardos tostados y aceite de limón de Alepo con papadum tostado. Entrada: ojo de costilla con tomates baby heirloom salteados y alcachofas de Jerusalén cubiertas con un chimichurri de temporada. Postre: crème brûlée de calabaza.
La fusión de la cocina mexicana y francesa
$165 por huésped
Un elegante menú de degustación inspirado en la cocina francesa clásica con un toque mexicano.
Entrante: ensalada de cuscús con vinagreta de chile calabrés
Entrada: filete de Nueva York (estilo carne asada) con brócoli sazonado con escabeche y papas rojas
Postre - Mousse de chocolate mexicano con cacahuetes confitados con piloncillo
Menú personalizado
$200 por huésped
¿Tienes en mente qué tipo de comida te gustaría? ¿No te gustan los menús prefijados? Elige esta opción para hablar directamente conmigo y planificar un menú personalizado de tu elección.
Este es un menú de tres platos, que incluye: 1 entrada/ 1 ensalada, elección de proteína
(es decir, aves, pescado, carne de res) con guarnición y elección de postre.
Precios desde $200 por persona
Puedes escribirle a Miguel para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
Tengo experiencia práctica en lugares famosos como Bleu Boheme y Wormwood.
Mejor restaurante nuevo de 2022
Formé parte del equipo que ganó el premio al Mejor restaurante nuevo de 2022 de Wormwood.
Empezó en el sector del catering
Empecé en el catering a gran escala y evolucioné hacia la cocina francesa y la cocina bajomediterránea.
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Mis especialidades
Calificación de 5.0 estrellas sobre 5 basada en 3 evaluaciones
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Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: San Diego. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 2 años, hasta 10 participantes en total.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Desde $125 por huésped
Mínimo $250 para reservar
Cancelación gratuita
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