Bocados pequeños: Elige 5 Bruschetta de queso de cabra y alcachofa con reducción balsámica Minihamburguesa de carne Costillas cortas con croqueta de polenta Mini lumpia de pollo y alioli de chile dulce Aranchini de tomate Albóndigas a la boloñesa Tartar de atún sobre chips de arroz Ceviche de pescado con salsa de maíz Macarrones con queso y carne de cangrejo Taza de lechuga con pollo Camarones Tempura Ensalada de pulpos Ravioles de calabaza con salvia y mantequilla marrón Mini pastel de pastor Quesadilla de pato a la pekinesa Pollo y gofre con glaseado de mostaza y miel Empanada china

Menú “Joshua Tree” Quesos artesanales y embutidos surtidos ~ Ensalada de camarones Lechuga romana, queso parmesano y semillas de calabaza, maíz, vinagre español, mostaza ~ Filete de carne de res Angus al vacío de Nueva York Coliflor asada, gratinado de patatas a la trufa, ragú de setas silvestres ~ Pastel de chocolate Mousse Polvo de nuez, bayas maceradas, reducción de fresa

Salsa de tomate asado y papas fritas ~ Margarita de frutos rojos ~ Ensalada de tacos de camarones Lechuga romana, frijoles negros, aguacate, tomate, cebolla en rodajas y aderezo de jalapeño ~ Costillas cortas estofadas con vino tinto mole Puré de papas con ajo, calabaza bebé asada, champiñones, ensalada de cilantro ~ Churros con chocolate y frutos rojos

Empanadillas con salsa ponzu ~ Ensalada de camarones Camarones cajún, cebolla de verdeo, cilantro, jícama Aderezo de miso con maní y sésamo o Taza de lechuga 5 pollo marinado en especias, cebolleta, jengibre, maíz, zanahorias en rodajas, cebolla en rodajas, cacahuetes ~ Pescado blanco asado a la sartén Arroz con mantequilla de ajo, col china baby, hongos silvestres, jengibre, cebolleta, glaseado de soja con mantequilla o Filete de Nueva York con ajo y frijoles negros Arroz con mantequilla de ajo, baby bok choy, salsa de pimienta negra con hongos silvestres ~ Pastel de queso espolvoreado con té verde y compota de frutos rojos