Cocina de temporada y local
Mi línea de conducta es servir a mis clientes, productos de calidad, locales al máximo y de temporada.
Traducción automática
Chef en Arrondissement of Grasse
Se ofrece en tu alojamiento
Menú placer
$111 $111 por participante
Entrada
• Gravlax de salmón con remolacha, chips de pan con frutos secos, crema doble acidulada.
Plato
• Suprema de pato asado, bola de zanahoria glaseada con jugo de naranja y anís estrellado.
Croqueta de batata, gel de limón.
Postre
• Pavlova, mousse de coco/jengibre/lima, frescura de frutas exóticas.
Menú Descubrimiento
$146 $146 por participante
Bocadillo
La sorpresa del chef
Entrada
Molleja de calabaza con tocino ahumado y foie gras, brotes jóvenes Vinagreta
Balsámico con aceite de trufa.
Plato
Medallón de Ternera de la Casa Maillard asado con Ajo y Salvia. Finger de
Polenta con trozos de castañas, salteado de champiñones. Jugo con cuerpo aromatizado con
Café.
Postre
Medio cocido con chocolate negro Corteza de naranja confitada, helado de pan de jengibre,
Caramelo de mantequilla salada con sidra.
Puedes escribirle a Remy para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
Yo era subjefe en el Thalazur Antibes
Logros en tu trayectoria
He trabajado en los palacios más bellos de la Costa Azul
Educación y formación
Tengo C.A.P de Cocina
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Mis especialidades
Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Arrondissement of Grasse, Mons, Bagnols-en-Forêt y Peille. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 20 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$111 Desde $111 por participante
Cancelación gratuita
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Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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