Una elegante experiencia de degustación de varios platos diseñada para destacar sabores refinados, ingredientes de temporada y técnicas culinarias modernas. La velada comienza con un delicado crudo de atún, realzado con ponzu cítrico, una cremosa mousse de aguacate y chalotes crujientes para aportar textura. A continuación, los comensales disfrutan de un plato fresco de burrata y tomate Heirloom con aceite de albahaca, vinagre balsámico añejo y pan de masa madre tostado, que celebra la autenticidad de los sabores mediterráneos.

Un menú de degustación refinado de inspiración costera que destaca los mariscos frescos, los ingredientes de temporada y una técnica moderna y elegante. La experiencia comienza con un delicado tartar de hamachi con yuzu kosho y aguacate, seguido de una suculenta bisque de maíz asado y cangrejo. Las vieiras doradas con puré de coliflor y beurre blanc de cítricos dan paso a un costillar de cordero en costra de hierbas con papas confitadas al ajo y jugo de romero. La cena termina con un ligero pastel de pistacho y aceite de oliva con crema de azahar y cítricos confitados.

Una elegante experiencia en la mesa del chef italiano inspirada en sabores clásicos y una técnica refinada. El menú comienza con un delicado carpaccio de ternera con rúcula, parmesano y vinagreta de limón, seguido de agnolotti de ricotta y trufa en mantequilla marrón y salvia. El branzino a la plancha con ensalada de hinojo y salsa de alcaparras y limón da paso al asado de tira con polenta cremosa, champiñones asados y jugo de vino tinto. La cena termina con un tiramisú clásico en capas con crema de mascarpone al café espresso y cacao.

Una refinada experiencia gastronómica junto a la chimenea, inspirada en los sabores de una parrillada de lujo en el patio trasero, realzada con ingredientes de primera calidad y técnicas modernas. El menú comienza con entrantes frescos de temporada y continúa con picanha de Wagyu estadounidense asada a fuego alto para obtener una corteza perfecta y un centro jugoso. Los acompañamientos clásicos para la parrilla se reinventan con toques elegantes, creando un equilibrio entre comodidad y sofisticación. La experiencia culmina con un postre irresistible, que ofrece un final cálido e inolvidable.