Una colección de elegantes creaciones del tamaño de un bocado que muestran los mejores ingredientes locales de las Islas Canarias, combinados con creatividad, técnicas refinadas y sabores inolvidables. 1. Cono de papa crujiente con crema de champiñones blancos y atún en láminas. 2. Tostada de camarones con sésamo, mango dulce y salsa de maracuyá. 3. Tartar de atún del Atlántico con chips crujientes de apio nabo. 4. Postre cítrico refrescante.

Una experiencia culinaria inspirada en el océano Atlántico y los productos de temporada de las Islas Canarias 1. Ensalada de temporada con cítricos del Atlántico y mariscos de la zona. 2. Tostada de aguacate con tomate y un delicado queso crema para untar. Plato principal (elige uno): 3. Pescado fresco del Atlántico servido con papas caseras, ensalada de tomate cherry y un aderezo de ajo y hierbas. 3. Hamburguesa de ternera canaria con mojo tradicional y papas fritas caseras. Postre: • Postre refrescante de cítricos

Un viaje gastronómico por los sabores del Océano Atlántico y las Islas Canarias, donde los ingredientes locales se combinan con técnicas contemporáneas de alta cocina. 1. Vieiras doradas con crema de trufa y verduras en brunoise. 2. Tostada de langostinos con costra de sésamo y salsa de mango dulce y maracuyá. 3. Langosta con rollo de calabacín y bisque cremoso de langosta. 4. Tarta de limón con refrescante helado de cítricos.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.