Reúnanse alrededor de la mesa para disfrutar de una versión refinada del asado tradicional, diseñada para compartir. Nuestro menú presenta una selección de carnes ahumadas a fuego lento, asadas a la perfección a la llama abierta, acompañadas de vibrantes guarniciones de temporada y condimentos caseros. Cada platillo está elaborado para equilibrar sabores ricos y ahumados con elementos frescos y brillantes, creando una experiencia gastronómica que es a la vez placentera y armoniosa.

Una exquisita experiencia de canapés de seis platos, diseñada para reuniones más grandes y celebraciones sofisticadas.

Bocadillo Ostras recién abiertas, caviar del valle de Yarra, ponzu de trufa Entree Langostinos Mooloolababa a la parrilla, mantequilla de miso rojo, furikake Meno Wagyu de Jacks Creek MB8 de Stirlion, puré de papas, broccolini Bay, jugo de vino tinto Pastelería Sorbete de frambuesa, ganache de chocolate negro, gel de frambuesa, chocolate cristalizado, pavlova pave

Déjate llevar por un exquisito banquete de fusión japonesa de siete platos, en el que cada receta del chef Christopher Francis está pensada para deleitar, sorprender y satisfacer todos los antojos.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.