Disfruta de la experiencia de una cena típica de Apulia
Después de experiencias en restaurantes con estrellas y hoteles de lujo, me dediqué a la cocina típica del sur de Italia. Una cocina de sabores decididos y aromas envolventes. Una cocina FAMILIAR que habla de Apulia
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Chef en Salento
Se ofrece en tu alojamiento
Menú tradicional de Apulia
En este menú tradicional haremos un recorrido gastronómico por Apulia, partiendo de Bari, por supuesto, y recorriendo mares y montañas.
* Entrada = puré de habas y achicoria con variación de tomates y pan frito
* Entrada = burrata o stracciatella con salami de capocollo al vino Nero di Troia
* Pasta = orecchiette hechas a mano con salsa de albóndigas y cacioricotta
* Plato principal = pulpo cocido y servido en "pignata", una típica olla de barro
* Postre = "Sporcamuso" con crema y cerezas amarenas
Menú tradicional de pescado de Apulia
En este menú tradicional, haremos un recorrido gastronómico por Apulia, comenzando por Bari, por supuesto, y viajando entre los dos mares.
* Aperitivo = puré de habas y achicoria con una variación de tomate, camarones rojos crudos y pan frito
* Aperitivo = burrata o stracciatella con calamares fritos y limón
* Pasta = orecchiette hechas a mano, tomate amarillo y rape
* Plato principal = pulpo cocinado y servido en una “pignata”, una olla típica de terracota
* Postre = “Sporcamuso” con crema y cerezas ácidas
Puedes escribirle a Davide para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
18 años de experiencia
Podría hablar de las experiencias en cocinas con estrellas, pero la más interesante es la cocina tradicional
Logros en tu trayectoria
He participado en algunos programas de televisión, en el campeonato italiano de pasta, en el top 5
Educación y formación
Gambero Rosso Italia
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Mis especialidades
Iré a donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden participar personas mayores de 18 años.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$142 USD Desde $142 USD por participante (antes, $157 USD)
Cancelación gratuita
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